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黑豆黄心和绿心哪个好 黑豆的功效与作用

时间:2020-09-30  来源:立夏养生

黑豆是一种具有滋补效果的食材,而市面上的黑豆有黄心和绿心两种,那么黑豆黄心和绿心哪个好呢?黑豆的功效与作用是什么呢?

各有千秋。

黑豆一般可以分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆两种,也就是黄心和绿心黑豆,这两者在营养成分上来说并没有很大区别,若是在选择上来说,食用的话,一般选择黄心黑豆,因为它是从日本引入国内的一个品种,其口感上比绿心黑豆江西癫痫病哪家医院好要好,是做蜜饯的上佳材料,而在药用方面,一般建议选择绿心黑豆,其中含有的蛋白质、异黄酮等营养成分含量居高,药用价值较好。

黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素营养成分,其中蛋白质含量高达36-40%,人体适量的食用,能够对体内自由基有所抑制,还能促进人体新陈代谢,补充营养成分,起到美容养颜的功效,对肌肤淡斑、暗沉情况有所缓解。

黑豆中含有丰富的钙、铁元素,而且脂四肢抽搐怎么治疗肪含量较低,多为不饱和脂肪酸,人体适量食用,能够抑制胆固醇的吸收,帮助脂肪的代谢,起到补血养肾的作用,对高脂血症、动脉硬化等疾病有所预防。

黑豆中含有锌、晒、镁等营养成分,其中脂肪含量较低,只有15.9%,有利于人体吸收与消化,适量的食用黑豆,能够起到健脾利尿的效果,对肠胃健康有所帮助。

黑豆红枣煲鸡汤糖水

主要是以黑豆、红枣、鸡蛋、陈陕西癫痫病去哪里治疗效果最好皮为主的滋补食材,具有健脾养胃、美容养颜、养血补气等功效,以下是具体做法:

1、首先准备食材鸡蛋2-3个、黑豆、陈皮、红枣、红糖适量。

2、接着将黑豆在清水中泡发,至黑豆皮有所软化。

3、然后进陈皮泡软、红枣清洗后去壳,鸡蛋煮熟后去壳备用。

4、最后将黑豆、黑皮、红枣、鸡蛋一同放入锅中,倒入清水,没过食材,中小火炖2癫痫病治疗医院排名0分钟,加入适量红糖,融化后即可捞出食用。

可以。

黄豆中含有微量元素、维生素、蛋白质等营养成分,常用于打豆浆,而黑豆作为豆类之一,是可以和黄豆一起打豆浆的,并不会产生任何毒副作用,另外,黑豆中含有丰富的大豆蛋白,具有降低血液胆固醇的作用,而且还含有大豆异黄酮、植物甾醇等营养成分,和黄豆一起打豆浆能够在一定程度上提升营养价值和食用口感。

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