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吃贝类怕中毒 三招保安全

时间:2020-05-19  来源:立夏养生

  近年来,中国各地都流行起了烤生蚝。很多人觉得,海产品污染少,营养高,尤其是学名牡蛎、被誉为“海底牛奶”的生蚝,还对男性有滋补强精之效。

  贝类食用禁忌:

  1、从声誉好的来源地购买双壳贝类,娄底有看癫痫病医院吗 生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签,证明捕捞于安全的海岸;

  2、购买之后即刻冷冻,不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中,用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内,生贝类可以在冰箱存放2到4个月,主要取决于它们的新鲜质量;

  3、检查冰冻贝类的包装,确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太达州看癫痫的医院在哪多的霜意味着冰冻了很长时间,有的海鲜属于解冻之后又再冷冻;

  4、使得贝类海鲜远离煮熟的食物,并保持良好的习惯,如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台;

  5、确保贝类的新鲜,新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。

  要想尽量避开贝类的安全隐患,放心享受美味,就必须要从清洗烹饪等几个方卡马西平片吃了危险吗 面入手:

  第一,不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中,而肌肉中的重金属含量最低。因此,只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后,略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线,也不能吃。

  第二,挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等,蛏子、贻贝等外表干净、卡马西平片和什么药一起吃效果更好  平滑,附着脏东西少,相应污染也少。

  第三,盐水浸泡,充分加热。烹饪前,先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后,要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等,能彻底加热、杀死细菌。加工时,要冷水下锅,保证内外生熟度一致。烧烤的方法易造成受热不均、外熟里生,建议少用。

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