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鸡蛋的正确吃法 鸡蛋这样吃竟瞬间变成毒品

时间:2020-01-13  来源:立夏养生

煎荷包蛋和茶叶蛋

<武汉专科癫痫病医院,医院怎么选择p>煎鸡蛋时,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

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煎鸡蛋时,边缘会被烤焦

此外,茶叶蛋也应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与聊城癫痫早期如何治疗鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

正确吃法

从鸡蛋营养的吸收和消化率来说,煮蛋为100%癫癫服药3年突然复发,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。可见,煮鸡蛋是最有营养的吃法。

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