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糯米的功效与作用及禁忌

时间:2019-11-15  来源:立夏养生

糯米是日常餐桌上很常见的食物,如粽子、酒酿、汤圆、年糕等都是由糯米做成。糯米的营养价值颇高,含有丰富的钙、维生素、蛋白质等。那么,你知道糯米的功效有哪些吗?糯米的作用是什么呢?糯米的禁忌事项有哪些?不妨让小编为您详细介绍一下糯米的功效与作用及禁忌吧!

一、糯米的功效

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、癫痫病能吃哪些食物或不宜哪些泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症,适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米还有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

二、糯米的作用

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃山东癫痫病医院那个医院好、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。

糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

美容益寿、舒筋活血糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。

补脑益智还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的癫痫可以吃中药吗作用。

御寒糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

治腹泻对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。

黑发黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

治食欲不振可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。

收汗肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。

三、糯米的禁忌事项

宜:糯米适宜多汗、血虚、脾虚、体虚、盗汗、肺结核、神经衰弱等症患者食用癫痫病一直发作。此外,糯米适宜煮成稀薄粥,这样不仅营养丰富、有益滋补,且极易消化吸收,可补养胃气。

忌:糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解,老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

上述文章详细介绍了糯米的功效和糯米的作用以及糯米的禁忌事项,相信大家通过阅读文章,对糯米的功效与作用及禁忌已经了解。在日常生活中,我们一定要注意糯米的禁忌,这样才能健康的享受美食。

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