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如何有效抵御反营养物质?_营养常识

时间:2019-10-11  来源:立夏养生

    导读:城市化给我们的生活带来便利的同时也带给我们一系列的污染,其中食品污染就和我们的健康息息相关。想要隔绝所有的污染是不现实的,我们所要做的就是在日常生活饮食中尽量减少污染物,增加有益成分。

    这些方法 有效抵御反营养物质

    食品污染催生反营养物质

    反营养物质指的是一切阻碍身体吸收张家口羊癫疯频繁发作如何治疗、扰乱身体机能或导致营养流失的物质。绝大多数对身体有害的物质都会破坏维持生命所必需的营养素。

    我们每天摄入营养的同时也摄入了反营养物质,比如残留在蔬菜中的杀虫剂、硝酸盐,残留在猪肉中的生长激素,残留在食品包装材料中的有毒金属等等,如果这些物质的摄入量高,不仅妨碍营养吸收,而且增加慢性病的危险,降低人类的寿命。天然的食物中虽然也含有某些反营养物质,但它们能够提供足够的营养来抵抗反营养物质。只要膳食调配得当,就不会对人体健康产生不良影响。

 新乡县中心医院癫痫科预约电话;   抵御常见的反营养物质 想要隔绝所有的污染是不现实的,有害物质永远都存在,即便对身体有益的物质中也含有有害成分,我们能做到就是日常饮食中减少污染物,增加有益成分。

    有毒金属:常见的有毒金属有铅、铝、镉、铜和汞。有毒金属可以通过空气、食物、水、食品包装等进入我们的人体。

    避免方法: 不要购买放置时间很长的水果和蔬菜;用兑了醋的儿童癫痫病的药物水来清洗果蔬有助去除重金属;尽量少吃包装中含铝的食品;不要在铝箔上烤肉或用铝箔包裹食物;不用铝制的锅或壶;少用含铝的抗酸药物;不吃无来源地的冷冻海鱼。

    保护措施:多食含钙、锌和维生素C的食品,它们是重金属的抵抗剂。新鲜水果、蔬菜、坚果都是很好的选择;尽量少摄入酒精,酒精会促使身体对铅的吸收;生活在污染严重的城市要更多地补充维生素。

    硝酸盐:硝酸盐一旦进入人体,就会和胺一起生成高度致癌的亚硝胺。硝酸盐存在于:使癫痫病哪里治得好用硝酸盐化肥培育的蔬菜中、熏制的肉类食品中、未过滤的水中。

    避免方法:喝经过过滤的水;尽量吃有机食品;少吃烟熏食品;勤刷牙和用牙线清洁牙齿。

    保护措施:摄入足够的蛋白质,补充维生素C。

    杀虫药:受到杀虫剂污染的不止蔬菜、水果和谷物,如果动物食入了受杀虫剂污染的食物,那意味着肉类和奶类也受到杀虫剂的污染。

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